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軽めなお料理バトン♪

アロマベイ便りのd.j.さんからお料理バトンをいただきました！ありがとう　d.j.さん！！では早速いってみよう♪Q1　料理は得意ですか？得意ってほどではありません。揚げ物は高カロリーだし後の始末が（掃除も含めて）めんどーなのでしないし、蒸し物は調理実習でしたぐらいのもんです。家に蒸し器ないし。 Q2　今までに食べた中で一番うまいと思った物はなに？ (人に作ってもらった物、お店で注文した物を含む)若狭湾で食べたウニ...

ごはんの供・・・なめ茸

ごはんの供シリーズ第二回目は、「なめ茸」でーす。１、　２〜３cmに切ったえのきとなめこを湯通しする。２、　鍋に湯通ししたきのこを入れ酒、醤油、塩で味付けし、　　　まぜながら煮込む。火を止めたら仕上げに醤油を一垂らし。　　　ポイントは「湯通し」することです。そうした方がなんとなく味が洗練したものになると思うんですよね〜。きのこの炊き込みご飯を作る時も、湯通しするとさらにおいしくなりますよ。味付けは自分...

ご飯の供・・炒り豆腐ならぬ炒りテンペ

炒り豆腐が食べたかったんだけど、豆腐が無いー。冷蔵庫の中のテンペが目に留まり、コレはいけそう♪とひらめきまして炒り豆腐テンペバージョンを作ってみました。薄くオイルを塗ったフライパンにテンペを手で細かくほぐしながら入れて、炒める。所々に焼き色が付くまで炒めたら、昆布パウダー（or昆布茶。まー別になければ入れなくてもＯＫ）、酒、醤油で味付けし仕上げにすりゴマをふる。ご飯の供なので味付けはかなりしっかりめ...

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  • 愛するために生まれてきた魂と、
    おててつないでランランラ〜ン♪♪

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